本研究所陈远德所长在 “白酒高产剂” 等十三项专利技术研制成功的基础上,又成功的研制出“川艺白酒回糟特曲”,填补了酿酒工艺中的又一大空白。
该产品以本所固有的A-11浓香功能型专用酯化菌为主体菌系,采用现代高新生物技术精制而成。具有耐温、耐酸、增酯、高产等显著效果。(在正常酸度下精内残淀可降至7%左右)。适用千浓香和清香型大曲白酒回精发酵。经多家酒企使用多年后反复证明。其效力和效率毋庸置疑。糖化醇、干酵母与之更无可比性。
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川艺酒曲